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一期一會,珍惜所見之人,珍惜當下會面的瞬間。

因為時間不可能重來。


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△攝影|柏楊攝影


故事源于一場重逢。主人翁于日本千代田邂逅故人,被其熱情周到的待客之道深深感染,便希望借著這千代田私廚將感動傳達給更多人。

待客無需浮夸與鋪張,相反,簡樸但用心的安排更為珍貴。


4 菜品.jpg菜品 攝影|柏楊攝影


項目選址于城市CBD,但車水馬龍、高樓林立的都市氣息卻與我們的主旨相悖。幾番尋遍,終于找到一處擁有露臺的物業,為營造大隱隱于市的空間氛圍創造條件。
千代田由300㎡的室內和60㎡的庭院組成,劃分成七個包間,每間都可見獨特的庭院景觀。

 在這里,讓我們遠離熟悉的現實,
去用心體會一棵小樹的孤寂之美,
 一塊石頭的自然力量,一面水泥墻的自然淳樸,
一種打動人心的空間氛圍。


通過隔屏的設計使得欣賞美景的同時又巧妙地遮避了喧鬧的都市。被隔絕掉的不只是嘈雜,而是現代生活的壓力與紛擾。


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△[日]仙厓義梵 《○△□》

在禪宗理解中,宇宙能夠被簡化為三個形狀,圓、三角、方,這個思想貫穿整個設計。

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入口處的巖石薄板純粹質樸的質感呈現出一種靜謐之美,透過一個小屋形狀的窗口,隱約可見刺身臺廚師細致的工作狀態。


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△餐廳入口 攝影|直角建筑攝影

《松林圖》朦朧的畫面感,有著引人入勝的幽深和空靈。此種寂靜無聲的光景,被定格成永恒的寂寥。

隔屏上下懸挑,豐富了空間的層次。原木雕刻的自動門與墻身融為一體,隱形的設計增添了一絲神秘。


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未見其景,先聞其聲。潺潺的流水聲源源不絕,卻在進門之后才看見一方自然寫意的石上水景。



自低矮的屋檐下穿過廊道,迎面便是刺身臺。取材于自然之中,刀劈斧鑿,大巧不工,原石原木的天然質感與食物的原汁原味相輔相成。


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一旁的吧臺給予客人在等候間隙小酌幾杯的空間。


△屋檐下的中廳

穿過斜屋頂的中廳便是廊道,各個包間逐漸顯露。

22.jpg△穿梭于廊道間


 青  嵐 


隔斷都市的喧囂,只留下靜謐的氛圍。


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 喜之雨 



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苔蘚在灰黑色小石子的襯托下,更凸顯出寂靜的氛圍感受。

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△光陰印跡


透過窗子可見色澤斑駁的水泥墻,那種經歷了風吹日曬的印跡凝聚著只可意會的從容與謙遜,直達內心的美。


夏日繁茂的樹木到了冬日枝杈橫伸。

在這里感受到對漸逝生命的審美態度,這是對生命幻滅的賞析。


茫茫四顧,                                        
花死,葉亡。                                    
苫屋在這岸邊,                                
獨立暮光秋色。                                
                                                ——[日]藤原定家   谷泉 譯

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 月  見 


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隔屏透入白朦微光,仰賴陰翳濃淡而生。低窄的窗口可賞庭院,靜靜地享受葉片飄落在青苔上的樂趣,留下想象的空間。



 天之川 


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透過隔屏觀賞窗外庭院,時而樹影婆娑時而云霧繚繞。在恬靜的氛圍中感受到其風雅氣質。


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這一間最大的房在建筑的邊角,兩面窗,一面正對庭院,另一面可見街道的樹梢。

圍合式的鐵板燒拉近人與人之間的距離,增強了私廚的體驗。



 櫻吹雪 

花開時節,窗外景象神似繁櫻盛放,故此間得名櫻吹雪。



正中處碩大圓鏡交錯真實與虛幻,產生戲劇性的空間效果。

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 雁  渡 



山中寒廬空,唯余冷寂清。
四壁無一物,何以共與君。
                                                 ——[日]大愚良寬




 鱗  云 



在此席地而坐,貼近綠植與流水。

心靈重新回歸到自然當中,與自然交談,享受它帶來的撫慰與安寧。


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細幼小樹姿態特異,依偎在一汪清水旁,二者相映成趣。


當時間靜止,凝視著巖石,仿佛巖石從地面生長出來,是來自大地的力量。

千代田就像是鋼筋叢林里的一處留白,人們在這里棲息、相聚,期待再次重逢……


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△碎石青苔 攝影|柏楊攝影


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△千代田日料 平面圖


項目名稱:千代田日料
項目地點:深圳中心商務大廈
項目面積:360㎡
設計機構:XIN辛視設計
設計主持:辛軍
設計團隊:辛科、周雪梅、黃城、黃幗薇、
金玉輝、陳亞云、陳達標
業主代表:邱宇品
庭院設計:辛軍
庭院工程:意趣造園
室內工程:恒昌工程
設計時間:2020.10
竣工時間:2021.03
項目攝影:彥銘工作室(備注除外)
視頻制作:直角建筑攝影
房間取名:肖福順
主要材料:灰泥、樹脂、原石、原木、地磚

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